コンベクションオーブンは、ヒーターの熱をファンで庫内に循環させることで食材を効率よく加熱できる調理家電です。一般的な電気オーブンやトースターとは加熱方式が異なり、ムラなく焼き上げられるのが特徴。最近ではその使い勝手の良さから人気が高まっています。
しかし「コンベクションオーブンって結局何ができるの？」「電子レンジの代わりになるの？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。確かにコンベクションオーブンにはあたため機能がないため、電子レンジの完全な代替とはなりません。
そこで本記事では、コンベクションオーブンの特徴や電子レンジとの違いを詳しく解説。「コンベクションオーブンにはどんなメリットがあるのか」「電子レンジとの使い分け方は？」といった疑問にもお答えします。さらに、コンベクションオーブンのおすすめの使い方もご紹介。この記事を読めば、コンベクションオーブンの魅力が分かり、自分の生活にフィットするかが判断できるはずです。
コンベクションオーブンのメリット
コンベクションオーブンには、以下のようなメリットがあります。
焼きムラが少なく、中までしっかり火が通る
コンベクションオーブンは、熱風を庫内で循環させることで、食材を均一に加熱できます。これにより、焼きムラが少なく、食材の中までしっかりと火を通すことができるのです。
ノンフライ調理で揚げ物も健康的に
コンベクションオーブンを使えば、油を使わずに揚げ物風の料理を作ることができます。熱風の対流で食材を包み込むように加熱するため、表面はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
予熱時間が短い
コンベクションオーブンは、熱風を循環させることで庫内を素早く温めることができます。そのため、予熱時間が短く、調理をスピーディーに開始できるのです。
1台で多彩な料理が作れる
コンベクションオーブンは、焼く、蒸す、揚げるなど、様々な調理方法に対応しています。グラタン、ピザ、ケーキ、ノンフライ料理など、1台で多彩なメニューを楽しむことができます。
コンベクションオーブンのメリットを活かせば、日々の料理をより美味しく、健康的に仕上げることができるでしょう。
コンベクションオーブンのデメリット
コンベクションオーブンには多くのメリットがある一方で、以下のようなデメリットも存在します。
電子レンジの代わりにはならない
コンベクションオーブンは、電子レンジのように食品を素早くあたためることができません。あたため機能がない機種が多いため、調理済み食品の再加熱には向いていません。コンベクションオーブンを購入する際は、電子レンジも併用する必要があるかもしれません。
本体サイズが大きい
コンベクションオーブンは、庫内が広く、ヒーターやファンを内蔵しているため、本体サイズが大きくなる傾向にあります。キッチンのスペースが限られている場合は、設置場所に困ることもあるでしょう。
電子レンジより価格が高め
コンベクションオーブンは、電子レンジと比べると価格が高めです。多機能な分、部品点数が多く、製造コストがかかるためです。手頃な価格の製品もありますが、機能や性能を重視すると、ある程度の投資が必要になります。
これらのデメリットを理解した上で、自分のライフスタイルに合うかどうかを判断することが大切です。コンベクションオーブンの特徴を活かせる料理を頻繁に作るのであれば、デメリットを上回るメリットがあるかもしれません。
コンベクションオーブンのおすすめの使い方
コンベクションオーブンの特徴を活かせば、様々な料理を美味しく仕上げることができます。以下は、コンベクションオーブンのおすすめの使い方です。
トーストやグラタンなどの焼き料理
コンベクションオーブンは、熱風の対流で食材を均一に焼き上げることができます。トーストやグラタンなどの焼き料理は、コンベクションオーブンで作ると、表面はカリッと、中はふんわりと仕上がります。
唐揚げやフライドポテトなどのノンフライ調理
コンベクションオーブンを使えば、油を使わずにカラッと仕上げることができます。唐揚げやフライドポテトなどの揚げ物は、ノンフライ調理で健康的に楽しむことができます。
ケーキやクッキーなどのお菓子作り
コンベクションオーブンは、庫内の温度が均一になるため、お菓子作りにも適しています。ケーキやクッキーなどを焼く際、焼きムラが少なく、きれいに仕上げることができます。
魚や肉のロースト料理
コンベクションオーブンで魚や肉をロースト調理すると、表面はこんがり、中はジューシーに仕上がります。熱風の対流で食材全体を包み込むように加熱するため、旨味を逃さず、美味しく調理できます。
コンベクションオーブンを使いこなすことで、料理の幅が広がり、毎日の食卓がより豊かになるでしょう。レシピを参考にしながら、自分好みの調理方法を見つけてみてください。
おすすめのコンベクションオーブン
数あるコンベクションオーブンの中から、特におすすめの4機種を紹介します。
1. テスコム コンベクションオーブン TSF601A-H
テスコム コンベクションオーブン TSF601A-Hのおすすめポイント
- 低温調理からノンフライ調理まで、1台6役のマルチな機能
35℃からの低温調理で、ローストビーフやヨーグルトの発酵など幅広い料理に対応。高温調理ではノンフライ調理や通常のオーブン料理も可能。 - ジップロックに入れたまま低温調理ができる
旭化成ホームプロダクツ製の「ジップロック」公認オーブンで、食材をジップロックに入れたまま低温調理できる。調理の手間と洗い物が減らせて便利。 - 熱風循環で食材を均一に加熱
上下ヒーターとファンによる熱風対流で、食材を包み込むようにムラなく加熱。焼きムラを防ぎ、中までしっかり火が通る。 - 最大4枚の食パンが同時に焼ける
トーストモードでは最大4枚の食パンが一度に焼けるので、大人数世帯にも便利。 - シンプルでスタイリッシュなデザイン
スレートグレーのシンプルでスタイリッシュなデザインで、キッチンになじみやすい。
コンパクトながらマルチな機能を備え、ジップロックを使った低温調理もできる使い勝手の良さが、テスコムTSF61A-Hの大きな魅力と言えます。
2. De’Longhi (デロンギ) スフォルナトゥット・クラシック コンベクションオーブン EO14902J-WN
デロンギ スフォルナトゥット・クラシック コンベクションオーブン EO14902J-WNのおすすめポイント
- 1400Wのハイパワーで素早く調理
1400Wの高出力で庫内を素早く加熱。予熱時間が短く、調理時間も短縮できる。 - 熱風対流でムラなく焼き上げる
上下ヒーターとファンによる熱風対流で、食材を包み込むようにムラなく加熱。焼きムラを防ぎ、中までしっかり火が通る。 - 4つの調理モードを搭載
コンベクション、オーブン、グリル、スローベークの4つの調理モードを搭載。用途に合わせて最適なモードが選べる。 - 30cmのピザストーン付属
30cmのピザストーンが付属しており、本格的なピザ作りが楽しめる。 - 庫内が広く、大容量
庫内の幅が広く、大きめの食材も調理できる。大人数のパーティーなどにも活躍。 - イタリアンデザインのおしゃれな外観
イタリアンデザインのスタイリッシュでおしゃれな外観。キッチンのインテリアとしても映える。
ハイパワーで素早く調理でき、4つの調理モードとピザストーン付属で多彩なメニューに対応できるのが、デロンギEO14902J-WNの魅力です。大容量でおしゃれなデザインも特徴的です。
3. アイリスオーヤマ コンベクションオーブン PFC-D15A-W
アイリスオーヤマ コンベクションオーブン PFC-D15A-Wのおすすめポイント
- コンパクトながら大容量
外形寸法はコンパクトながら、庫内容量は15Lと大容量。食パンなら4枚同時に焼ける。 - 熱風循環でムラなく焼き上げる
上下ヒーターとファンによる熱風対流で、食材を包み込むようにムラなく加熱。焼きムラを防ぎ、中までしっかり火が通る。 - トーストからノンフライ調理まで幅広く対応
トースト、お菓子作り、ノンフライ調理など、様々なメニューに対応。1台で幅広い料理が楽しめる。 - 温度調節とタイマー機能付き
温度調節は100℃～250℃まで可能。最大30分までのタイマー機能も付いており、料理に合わせて設定できる。 - お手入れ簡単なトレイ付き
トレイが付属しているので、調理後のお手入れが簡単。 - リーズナブルな価格
同様の機能を持つ他社製品と比べて、リーズナブルな価格設定。コストパフォーマンスに優れている。
コンパクトなサイズながら大容量で、トーストからノンフライ調理まで幅広く使えるのがアイリスオーヤマPFC-D15A-Wの特徴です。リーズナブルな価格も魅力の一つと言えます。
4. 日立 コンベクション オーブントースター HMO-F200
日立 コンベクション オーブントースター HMO-F200のおすすめポイント
- 熱風循環で一気に加熱
循環ファンと遠赤外線ヒーターで、熱風対流（コンベクション）調理が可能。食材を包み込むようにムラなく加熱し、外はこんがり、中はしっとりと仕上げる。 - 2段調理で一度にたくさん調理できる
2段の調理網を使えば、一度に2品同時に調理可能。上下の温度差を利用して、効率的に料理ができる。 - ノンフライ調理モード搭載
唐揚げやフライドポテトなどの揚げ物も、油を使わずヘルシーに調理できるノンフライ調理モードを搭載。 - 庫内が広く、大容量
庫内が広いので、角型パンなら一度に4枚（山形パンは2枚）同時に焼ける。さんまが1尾まるごと、ピザなら1枚（直径約25cm）そのまま焼ける。 - 40℃の低温から250℃の高温まで温度設定可能
40℃の低温から、250℃の高火力まで9段階の温度から設定できる。パンの発酵やチーズフォンデュ、溶かしバターやソース作りなど、様々な料理に対応。 - お手入れ簡単
焼き網は取り外して丸洗いができ、パンくずトレイもスライドイン式で取り外せる。庫内の油汚れも抑えられ、お手入れがカンタン。
以上が、日立 コンベクション オーブントースター HMO-F200の6つのおすすめポイントです。熱風循環による効率的な加熱、ノンフライ調理、広い庫内、幅広い温度設定、お手入れのしやすさが特徴となっています。
コンベクションオーブンは、メーカーによって特徴が異なります。自分のニーズに合った機種を選ぶのがおすすめです。ぜひ参考にしてみてください。
まとめ
コンベクションオーブンは、熱風の対流を利用した調理家電であり、電子レンジとは加熱方式が異なります。コンベクションオーブンは、焼きムラが少なく、ノンフライ調理ができるなどのメリットがある一方で、電子レンジの代替にはならないというデメリットもあります。
コンベクションオーブンと電子レンジは、それぞれの特徴を理解した上で、用途に合わせて使い分けるのがおすすめです。コンベクションオーブンは、トーストやグラタン、ノンフライ料理、お菓子作り、ロースト料理など、様々な料理に活用できます。
コンベクションオーブンを上手に使いこなすことで、毎日の料理がより美味しく、楽しいものになるでしょう。自分のライフスタイルに合ったコンベクションオーブンを選び、その特徴を活かした料理に挑戦してみてください。
コンベクションオーブンと電子レンジを併用し、それぞれの長所を活かしながら、キッチンライフを充実させましょう。
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